パテスクレの生地はヘーゼルナッツクリーム、クリームレジ、チョコレートヘーゼルナッツチョコレートカスタードがおりこまれており、そして上のチェリーはポルトワイン、バニラグレイズでいためたものです。クレムアングレイズとバニラアイスを添えました。
Pate sucre' layered with hazelnut cream, creme legere, chocolate-hazelnut custard, and topped with port wine-vanilla glazed cherries. Served with a port wine-cherry reduction, creme anglaise, and vanilla ice.
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